T&T 031: Mattenbies is eetbaar - 18/07/2009 11:38 - - Gepost door Eddy Naets
De wortelstokken van deze bekende vijverplant zijn naar het schijnt eetbaar. Neem een mattenbies (Eliocharis palustris) uit uw vijver, pel de wortelstok en proef maar eens. Gekookt smaakt de wortelstok van deze vijverplant nog beter. Gemalen wortelstokken die eerst gedroogd werden kan men bovendien gebruiken om brood te bakken. De jonge scheuten, pas uit de modder, blijken een delicatesse te zijn. Met andere woorden: Loop eens langs de vijver als de borrelnootjes op zijn!
Naar de volledige lijst Tips & Trucs
